初識生酮飲食

 我姊在生酮飲食的成果很好，至今至少四年。我算一直以來飲食不太健康（跟一般的呼吸都會胖很不同，屬極低量蛋白質及禁糖方式降低肌肉及糖過敏問題），近期又遇到「有種餓是阿罵覺得你餓」的情況，失調在短期內以擠爆內臟的方式呈現，讓我想開始研究我姊以人體實驗的生酮飲食。

我姊也是環境因素造成的長期肥胖。有時不是自己要不要吃，而是你在的環境有多堅持「你不能不一樣」。如果一個女孩處在「女性不能同桌吃飯」的環境，也不是你很累就不用站在旁邊添飯上菜。如果在「擺滿桌才能吃東西」「不要浪費食物」的環境，就只能變胖子。我之前還看過一位物色來身材蔓妙的女孩，在生產前後被硬逼雞精及燉補，之後就永遠寬度跟長度一樣。這樣有比較健康嗎？不可能吧。

我姊極力想推廣給她的家人，成效極差，不過算是以寬鬆條款影響到我了。暫住她家期間，我莫名其妙地體重掉了不少。本來回老家以為還有胖上去的餘裕，不幸地突然急速擠爆....。我本來想以運動增加肌力來消耗，是條外人看起來正常，但極不適合我的方法。以為渡過肌肉增長期，就可以穩定下來。某日睡醒.....內臟被壓麻痺了.......

我的肌力一直有問題，越多肌肉越痠越抬不起來的肌無力型。很能理解老人的不方便...。一胖就更累，有肥胖臨界值。雖然認識的人都會說不胖多吃點，我想沒人那麼愛吃到讓自己殘廢的吧.....。（的確有看過胖到腿骨彎曲骨折，手術後繼續吃的案例....。）低蛋白質時期行動比較方便，但是忘了我缺種消化必要的元素：油脂。油脂消化不良。雖然體重跟現在一樣，但仍屬營養不良狀態。耗力多時，睡覺會有頸椎脫節的聲音.....。說不害怕是假的....。被我姊硬灌，只有肉可以吃，消化油脂問題倒是解決了.....

這裡倒不是想聊推廣還是醫學理論。我算是以文字思考的類型，順便放出來分享。打算慢慢收緊生酮飲食規格，找到的資料有哪些，我的敏銳體質對消化的可能性解釋，生為鹹餅乾人要怎麼活(咦?)

根據飲食控制網站 Nourish by WebMC 指出，2020年最受歡迎飲食類形，地中海中世紀飲食禪連冠軍。 （https://www.webmd.com/diet/news/20200102/mediterranean-diet-repeats-as-best-overall-of-2020） 其中特別有提到生酮是雷聲大雨點小。短期成效極佳，缺少長期延續性。

生酮的酮酸值不能說不是問題。對於有糖尿病高血壓慢性病的人，可能會引起酮酸中毒。對於正常人（大概是邊緣的正常）也有過酮酸中素的案例，但增加碳水就恢復了，無後遺症，脫離生酮硬規格，也可以維持不復胖。

生酮飲食另一個被提及的缺點是孤立。我覺得這不是問題....。只要採行正何飲食法（例如吃全素）都會孤立。

生酮飲食速效的原因是脫水。因為分解碳水化合物很輕鬆，分解脂肪要消耗大量水份。如果稍沒注意會造成腎臟負擔。過度脫水會造成腎衰竭。

但這是否可說是生酮造成洗腎後遺症？當新的東西出現，就會有很多奇怪的報導。例如我從水耕一出現就非常支持，但水耕最初被台灣打成化學液種植。現在成為企業搶種的類型，因為水耕對暖化的環境來說，可以非常節約，省地省水省蟲害省感染。腎臟病肇因偏向蛋白質代謝問題。但是生酮飲食的蛋白質佔比只有25%（https://www.commonhealth.com.tw/article/76941）另有一類低醣高蛋白飲食或許更接近原因。另外，醫療新聞提過一種慢性腎臟病延後洗腎可能性的產品 （https://www.auh.org.tw/NewsInfo/NewsArticle?no=598）酮酸胺基酸＋低蛋白飲食。

酮是生酮飲食的主產品。醣是碳水飲食的主產品。酮的來源是脂肪分解。醣的來源是碳水化合物可直接分解吸收。吃進肚子的油不能直接吸收，分子過大，要先進行疲勞的分解。但是容易分解的碳水超過肝醣需求量，就會轉成體內脂肪。脂質偶爾拿去消化脂溶性維生素，對吃個不停的生活習慣而言，脂肪幾乎是只進不出。

何謂「吃個不停」呢？只要吃下去的東西有熱量，胰島素就會開始降血醣，過多的醣就會轉成脂肪。只要胰島素的降醣素起作用，消耗屯積的升醣素就不會分泌。這也是 168飲食法的基礎。水煮菜也有熱量。更不用說幾乎所有調味飲品都會讓升醣素停擺，儲脂工作增加。

其中看到有一段「吃不停」的說明很有趣。如果你的身體預期「吃的東西高熱量」，就會分泌過多胰島素，導到血醣偏低，更想吃東西。例如喝低卡可樂，之後「不要繼續吃東西」是得靠意志力的。

回到脫水問題。是否大量喝水就可以解決？不，就算正常飲食，過量喝水會造成水中毒，體內維生素電解質都被水沖掉了。由於本人太懶，味覺極限值小，很少吃到調味料，導致自主三餐時必需買泡麵來吃它的調味包....，時不時變成缺鹽低血壓頭痛。過度脫水時，蠻需要看情況補充電解質。每個人體質差異，不見得缺的都是鹽。這也是大部份醫學指示都會健議找醫生問問，而且那個醫生不要對生酮有偏見。

生酮飲食會出的問題，大概在我身上都發生過....。所以我也不會有太多擔心。（的確吃己吃超營養不良....。）我應該算是代謝醣和酮可以方便轉換的類型吧。我曾經長期只吃菜，排除高蛋白質的堅果及黃豆....。

我認為沒有任何事是必需做一輩子的。例如一個不愛吃魚的人，跟隨了地中海飲食法，就會變成轉性喜歡吃魚嗎？至少我不甘願。看很多女孩變人妻之後變胖子，因為飲食必需跟著又家改變。男性胖子有人說話嗎？分開替自己做一份嗎？很多時候女性是衰爆了。尤其我一直以來被健議的都是跟我健康反向的飲食方式。當時已經完全不吃蛋肉油了，還每每買個全脂牛奶就被建議低脂。已經缺鹽低血壓了，難得吃個調味料還被斥責不健康，要低納。我對健康正義魔人很感冒....。

但是越吃越胖應該是吃東西的習慣出問題，這是需要改良的。把之前過多內臟肥清掉，也會因為習慣了越來越少量的胰島素需求，胃口慢慢降到合理值。所有減重成功的結果都不是回到爆吃。就算從生酮回歸普通飲食，胰島素也不必極限狂飆了吧。

飲食法對我來說最重要的是：零食！！

幸好有看到生酮可吃的零食了~~ 改天買材料做看看~